冷凍食品包裝的基本性能
都市現代化在進(jìn)入快節奏的今天,人們的生活方式也出現了極大的變化,在日常飲食中,選購各類(lèi)冷凍包裝食品的現象也越來(lái)越常見(jiàn)。我們也能在各大超市中看到其為冷凍食品特地留出的區域,包括有速凍餃子、冷凍牛排、冷凍披薩等等冷凍包裝食品。
而對于軟包裝行業(yè)而言,冷凍食品包裝袋也是一款非常常見(jiàn)的軟包裝制品,其基本目的就是能夠耐低溫冷凍和保護食品保質(zhì)保鮮。
對于時(shí)常加班的人群,能夠在進(jìn)行簡(jiǎn)單處理后食用的冷凍食品無(wú)疑方便了他們的生活,而隨著(zhù)冷凍食品種類(lèi)越來(lái)越紛繁,冷凍食品包裝袋等包裝制品的應用也越來(lái)越廣泛。而對于日常生活中常見(jiàn)的冷凍食品包裝袋而言,主要憑借其自身的包裝性能保證其在冷凍食品包裝上的優(yōu)勢。
其一,冷凍食品包裝袋在生產(chǎn)選材時(shí),首先要考慮的問(wèn)題就是包材的耐寒性能,要保證包裝袋在低溫下能夠保持材料的原本性能,不會(huì )因材料發(fā)脆而使得包材的力學(xué)強度降低,造成包裝袋破裂或開(kāi)裂,從而影響冷凍食品包裝袋對包裝食品的保護作用。
其二,一般而言,冷凍食品在低溫冷凍后質(zhì)地比較堅硬,特別是魚(yú)類(lèi)、肉制品,或含骨頭的等硬質(zhì)食品,在儲運過(guò)程中產(chǎn)品擠壓容易使得冷凍食品包裝袋破袋,因而冷凍食品包裝袋的耐穿刺性能要求較高。
其三,冷凍食品包裝袋在生產(chǎn)時(shí),熱封強度不夠或者熱封溫度過(guò)高會(huì )造成熱封層損壞問(wèn)題,從而導致成品包裝袋的保護性能降低,大大縮短了包裝食品的保質(zhì)期,因而在冷凍食品包裝袋生產(chǎn)時(shí)要嚴格注意熱封性能問(wèn)題。
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